肉松杂果干卷的做法

2019-05-15 04:30:11 来源: 陕西信息港

肉松杂果干卷的材料高粉300g奶粉20g清水35g淡奶油100g鸡蛋相克食品1只糖45g酵母3g盐2g黄油15g杂果干适当肉松适当蜂蜜相克食品水适当 肉松杂果干卷的做法图片步骤,怎样做肉松杂果干卷好吃?

将清水淡奶油鸡蛋放入面包机桶里,放入糖与盐,倒入高粉与奶粉,表面上撒上酵母,启动面包机,搅拌成光滑的面团,放入黄油,再搅拌至面团光滑,柔软,有韧性,起筋至完全扩大阶段(时间大概40分钟);

然后熄面包机电源,让面团呆在面包机里进行室温发酵,温度大概28度,约1.5小时,面团膨胀至原来的2.5倍大;

取出面团,排气并滚圆,松弛20分钟;

然后将面团擀成片;

准备好杂果干与肉松;

将杂果干均匀地撒在面片上;

再撒上肉松;

卷起来;

卷成条形;

用刮板分切成约9份;

放入模具里;

放在烤箱里进行醒发,烤箱底部放1个空烤盘,注入温水,面包模放在烤架上进行醒发,时间大概60分钟,醒发完成,面包生坯膨胀至原来的1.5倍大,涂上蜂蜜水;

烤箱190度预热,面包模放在中层,烤35⑷0分钟;

表面着色便可出炉;

出炉脱去模具,放在烤上放凉,再食用。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.天气热,室温进行发酵则可;

2.面包出炉要放凉才可进食。

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